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當前位置：水產資料 → [每周一例]河蟹“牛奶	今天是：2021年09月17日星期五

[每周一例]河蟹“牛奶病”引起大量死亡

出處：利洋水產作者：水產養殖網 2021-08-10 09:40:00

[病例604]遼寧省鞍山市穆家鎮一口60畝左右的池塘，主養觀賞魚，多年未清淤，往年會放少量河蟹，養殖到9月份捕撈食用，周邊沒有養殖河蟹池塘和稻田。2021年4月下旬從盤錦某地區購買400斤河蟹扣蟹苗，規格較整齊，放苗后投喂野雜魚等。5月中上旬連續下雨，氣溫最低至9℃，5月中旬發現池塘出現死蟹，有的河蟹活力差，撈取活力差的河蟹解剖發現鰓呈乳白色，頭胸甲內有大量乳白色液體，俗稱河蟹“牛奶病”。

5月20日，下地籠捕撈河蟹，發現河蟹規格不整齊（圖1），多數河蟹體表、附肢寄生纖毛蟲，隨機解剖60%～70%的河蟹，發現鰓、頭胸甲內液體、肌肉呈乳白色（圖2、3、4），肝胰臟萎縮。顯微鏡10x40鏡檢乳白色液體發現有大量顫動菌體（圖5）。發生“牛奶病”的河蟹活力差、易死亡。取有明顯“牛奶病”癥狀和未見明顯有“牛奶病”癥狀河蟹的肝胰腺、肌肉、鰓用10%的福爾馬林固定做組織病理切片觀察。

組織病理切片結果顯示：有“牛奶病”癥狀的河蟹肝胰腺組織中度萎縮，組織碎，可見大量酵母菌占據腺管上皮；肌肉組織稀疏，見肌纖維斷裂，組織間散布酵母菌；部分鰓片間大量纖毛蟲，鰓腔內、鰓片上皮、鰓絲中軸內大量的酵母菌，部分鰓片輕度彎曲（圖6、7、8、9）。未見明顯異常的河蟹肝胰腺組織中度萎縮，局部組織自溶，未見酵母菌；肌肉未見明顯異常；鰓臟，局部組織輕微淤血，部分有些水腫（圖10）。
后期水溫一直較低，每天持續大量死亡，故重新進苗。

分析：1、有文獻報道（馬紅麗等，2020），從發生“牛奶病”的河蟹上分離出二尖梅奇酵母菌，并表明該菌是遼寧地區中華絨螯蟹“牛奶病”的病原。本案例未對發病河蟹進行病原分離培養鑒定，但鏡檢乳白色液體內有大量顫動菌體和文獻報道鏡檢照片高度相似，此外組織病理切片結果顯示病蟹肝胰腺、肌肉、鰓均有大量疑似酵母菌，初步懷疑本案例河蟹“牛奶病”也由酵母菌引起。目前對該病的流行情況了解較少，據調查該病可以感染所有規格的河蟹，溫度高于20℃死亡率降低。

2.該地區僅本案例一口池塘養殖河蟹，且放苗后沒有換水，此外放苗后20多天即發病，初步懷疑該病原為苗種攜帶，加上池塘淤泥厚，底質環境差，河蟹體質弱，感染寄生蟲加重死亡。（利洋公司技術部吳佳燕研究所一室楊行提供 2021.8.5）