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  當前位置:水產資訊 → 今年魚價會崩盤?危言聳 今天是:2021年09月22日 星期三 水產養殖網—水產行業專業信息平臺!

今年魚價會崩盤?危言聳聽!理性分析,下半年魚價仍然值得期待!

2021-07-23 09:28:00  水產養殖網  出處:水產養殖網        瀏覽量: 2995 次 我要評論
今年魚價出現了20年不遇的超高價格,盡管近期魚價有所下滑,鯉魚等部分品種還出現了持續的下滑,引發了一些養殖戶的恐慌,一些自媒體于是就開始散布“魚價會崩盤”的聳人聽聞內容,看似好心提醒,實則是有意無意加劇恐慌情緒,至于其目的就不得而知了。

水產養殖發展到今天,已經完全進入了市場化的節奏了。有些品種甚至出現了“價高時一擁而上,價跌時一哄而散”的局面,這是市場化的體現,也是很多不懂行業規律的后果,像這樣“來得快,去得更快”的養殖戶根本不是行業的主力軍,真正的優秀養殖戶,是常年死定一兩個品種養殖,并不會因為行情的高低而高頻率轉換品種,簡單地看著價格變化去瘋狂跟風的養殖戶,無非就是待收割的韭菜而已。不管在哪一行,天下韭菜是一家,本質其實都差不多。

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說“魚價會崩盤”的那些人,提出了不少理由,主要理由有兩個:①跟風養殖多了、年底產量會大幅增加;②現在魚價太高了、很多人消費不起了,流失掉了很多終端消費者。總結起來就是,下半年新魚集中上市、供大于求了,價格容易垮掉。

看起來挺有道理的,但也經不起推敲。先說養殖的情況吧。畢竟今年草魚等品種的養殖規模增加是不爭的事實,但從水產養殖網了解到情況來看,年底產量的增加幅度肯定要明顯低于養殖規模增加的幅度,就以草魚為例吧。

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第一、魚價上漲的時候很多人能放苗的已經放差不多了,后補苗的人看起來挺多,但受魚苗供應量不足、價格快速上漲等因素影響,實際放苗量并沒有想象中那么多,但給大家造成了一種草魚養殖量瘋狂增加的錯覺。

第二、放苗了的以及后來補苗的塘口,養殖成功率并沒有那么高,或者說生長速度并沒有那么快,因為開春發病死了很多魚,包括很多魚苗放了之后死亡量也很大,上半年投苗量肯定增加了,但并不一定都能養出魚。

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第三、災害的影響。之前一陣子一些產區有暴雨導致的淹塘、死魚情況,這幾天河南河北等地暴雨成災,很多水庫池塘的魚損失慘重,具體損失的數字估計還要過幾天才能有大概的統計,總之就是很慘。這波災害肯定會河南等產區大幅度缺魚的。

再說市場吧。最近豬肉價格下滑,在一定程度上拉低了魚價,據說豬肉價格還會進一步下滑,甚至可能會崩盤,于是就有人擔心魚價也會跟著崩盤。但水產養殖網從長期跟蹤的幾個淡水魚行情來看,這些擔心是多余的。

第一、豬肉價格和魚價有關系,但沒有必然的關系。畢竟每個地區的消費習慣不一樣,豬肉和淡水魚的消耗量是不一樣的,豬肉價格波動對雞鴨肉的影響是最大的,對魚價的影響只是帶動性的,而不是決定性的。
第二、豬肉價格波動是“豬周期”在起作用,豬肉價格越慘,說明豬周期的最低谷就快到了。而今年對淡水魚來說,卻是“魚周期”的最高點,到了最高點下滑,那是市場規律的自我調節,任何一個品種的價格不可能長時間停留在最高點的。

就像草魚價格,之前價格一直小幅下滑,但掉到一定程度,最近已經止住下滑的勢頭了,甚至還出現了小幅的反彈。但我們需要警惕的是,如果等到新魚批量上市,現在的魚價肯定保不住,但肯定還會有很好的利潤空間。事實上像今年草魚這樣持續瘋漲的話,并不利于草魚產業,上下幅度不大地調整,是最完美的,只是過去幾年養草魚的人越來越不賺錢,棄養草魚的人到了頂峰,所以價格漲到頂峰也是正常的。

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第三、老百姓的飲食結構調整有利于各種水產品。以前很多人喜歡吃肉,這是填飽肚子的需要,但現在你會發現喜歡吃肉的人并沒有那么多了,反而是吃蔬菜吃魚蝦蟹的人多了。簡單來說就是吃肉多了可能容易發胖,但更多地是影響健康,后者已經慢慢得到一些人的重視了,可以豬肉之類的紅肉吃多了,對人的壞處很大的,具體什么壞處,可以自行搜索一下,以后意識到這個問題的人肯定會越來越多。

下半年新魚會陸續上市,尤其是國慶節前后一直到過年,會是最集中的時間段,魚價下滑是擋不住的,但絕對不會崩盤,上面已經說了兩個大的理由了。還有個理由就是,今年草魚等品種的養殖成本并不低,如果魚價低到一定程度,養殖戶肯定會惜售觀望,讓不得不賣的人先賣,剩下的人才能有好的價格。而且從大的情況來看,今年的供應量并不會像部分人害怕的那樣大,養殖戶完全不必要因為掉價而恐慌性賣魚。

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今年下半年哪怕草魚價格再掉,也會比往年同期還要高,目前大多數地區2-3斤小草魚價格還在8元/斤以上,到了上魚的高峰期,今年小草魚的量應該不會少,但大草魚鐵定有好價格,大草魚利潤空間更有有保障,會在一定程度上降低小草魚掉價的速度,不是所有養殖戶都會把小草魚賣完的。可以查一下往年10-12月份草魚價格,再對比現在的草魚價格,或許你會心理更踏實點,最少在魚價下滑的過程中不要慌,哪怕是掉價、只要沒有恐慌的心態,魚價也只會慢慢地掉,而不是暴跌,這樣有利于魚價平穩回落。

今年是難得的好魚價,抓住了上半年機會的養殖戶很少,2-3斤草魚賣出10元/斤以上天價的養殖戶就更少了。錯過了那波超好行情也沒有關系,高溫期管好你的塘口,把產量抓上去、成本降下來,不僅會賺錢,而且還會賺大錢。盡管說我個人的分析不一定那么準,但希望這個分析的思路能對你有所幫助,你結合你自己的情況,綜合你所在區域的實際情況再分析一下,這樣會更準確一些。

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實際上已經有一部分養殖戶已經在慢慢布局明年的計劃了,已經在考慮如何做明年的計劃了。今年很多人看到好價格、想臨時補苗卻買不到苗,買到的高價苗也不一定是質量好的苗,所以想做好明年就要從今年開始布局,當然這是對有規模的養殖戶來說的,塘口多、面積大的養殖戶可以根據情況自己做苗或者去買苗,到了明年好有足夠的苗自己用甚至賣給別人。

沒有那么多塘口,只能靠買苗的養殖戶怎么辦?那就要多搞套養,現在單品種精養的塘口越來越少了,很多人都會在草魚塘里套點鯽魚鳊魚花白鰱什么的,這個混養的套路依然可以用。這幾年花鰱白鰱價格并不差,尤其是白鰱的價格,讓很多人感到意外,從去年一直堅挺到今年。現在很多人太熱衷于追那些看起來熱的品種了,一些人甚至看不起四大家魚,動不動就要養這個特種魚那個特種魚,總以為價格高就等于能賺大錢。

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特種魚價格高不假,能賺大錢也不假,但投入資金高、技術門檻高也是問題啊,尤其是飼料價格這幾年總體都很高,這個風險不得不考慮,而且特種魚在集中上市的時候,利潤也很透明。鱖魚高的時候六十多一斤,低的時候也就20多;加州鱸高的時候20多,低的時候也會降到10塊以下;黃顙魚黑魚鮰魚同樣如此。而四大家魚的養殖成本相對較低,尤其是花白鰱這些品種養殖成本很低,四大家魚的混養模式在飼料價格高的時候,絕對適合很多養殖戶。

再說說最近的魚價吧,受高溫的影響,總體的市場銷量并不大,花鰱等品種掉價比較厲害。但草魚鯽魚等品種價格還是很可觀的。目前廣東市場已經恢復正常,到珠三角裝草魚的外地水車多了不少,盡管現在存塘量不少,但超市鯇塘口收購價格還是漲到了6.5-6.8元/斤,3斤以上漲到了7.5元/斤,4-6斤漲到了8.3元/斤。中山黃圃鎮草魚苗流通大戶馮恭普告訴水產養殖網,現在草魚價格堅挺,很多養殖戶想放大苗早點養成魚上市,但只有1-3兩的小苗數量充足,交易價格是8元/斤,2-5兩和3-7兩都相對缺貨,價格分別的是7.2元/斤和6.8元/斤。

湖南湖北市場上,質量不好的魚和部分新魚對市場有沖擊,草魚鳊魚湘云鯽價格都有些下滑。常德地區上8兩以上湘云鯽收購價格大概是7元/斤出點頭,2-3斤小草魚收購價格大概是8.2元/斤左右,“質量好的魚價格還是堅挺,質量差的價格沒辦法說,還把市場搞爛了了。質量不好的小草魚最低只要6塊多,溫度高了,質量不好的魚價格太差了”。江西地區3斤草魚大概是8.4元/斤,3斤花鰱大概是8元/斤,“新魚慢慢上來了,草魚價格還行,花鰱價格掉的厲害”。

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安徽淮北等地鯉魚花鰱連續掉價,2-3斤鯉魚收購價格只有6元/斤了,3斤花鰱價格也降到了6.5元/斤,3斤草魚收購價格是8.5-8.8元/斤,5斤以上草魚是9元/斤,4斤以上白鰱是4元/斤,“花鰱鯉魚還要掉價,草魚白鰱價格相對穩定”。江蘇泰州鹽城地區鯽魚價格穩中微跌,目前6.5兩白鯽魚塘口收購價格大概是11.8-12元/斤,3斤左右草魚收購價格是8.5元/斤,規格大的草魚和鯽魚都缺貨,有價無市。

從近期的情況來看,影響魚市場的最大問題就是高溫,“高溫導致每車比以前要少裝不少魚,運輸成本上來了,而且如果不是質量特別好的,拉到市場賣不了兩天皮毛就差了,這種情況估計要到9月份才會好點”。從市場反饋的來看,質量好和不好的魚,差價能有1-2元,“好魚價格相對有保障,差魚碰上爛市就沒有底價了”。所以養出好魚才是第一位的,這句話到了任何時候都是有道理的。(出處: 水產養殖網)
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發布人:編號八九七五七
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