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價格波動、產量穩定和營養狀況背后的事實

2021-08-21 10:07:00  水產養殖網  出處:UCN國際海產資訊        瀏覽量: 2470 次 我要評論
作者/ IFFO

以上是白立科(Enrico Bachis)博士在2021年7月8日的Undercurrent News(UCN)網絡研討會上所闡述的。期間,他代表海洋原料行業參加了一次小組討論會。該小組討論會的主要成員包括秘魯魚粉生產商TASA的前商業副總裁Louis Rens、圭爾夫大學動物營養與水產養殖學教授Dominique Bureau博士、亞利桑那大學Kevin Fitzsimmons教授。

價格波動

與其他所有天然飼料原料一樣,魚粉和魚油高度依賴于氣候條件。天氣狀況的變化會對所有天然原料的供應量產生積極或消極的影響,進而改變它們的均衡價格。這就是導致價格波動的原因。這也是所有飼料原料的共同特點。

此外,從長期來看,市場力量會自然驅動那些利潤微薄、需求旺盛的商品價格上漲。所有天然飼料原料都是如此,它們的定價會隨著時間的推移而增長。

下圖顯示了過去20年的價格演變。將2002年1月的價格重新設定為基數100,并報告了當前的相應價格。所有原料都顯示出通脹趨勢。魚粉和魚油也是如此。

該圖還估計了同期的價格波動率(通常用標準差衡量)。圖中顯示,圍繞平均價格進行波動是所有天然原料的固有特點。

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兼具產量穩定和高營養的特性

魚粉和魚油是水產飼料的關鍵原料之一。它們為養殖魚類提供了必需的營養物質作為其戰略性保障。飼料生產商一直堅持使用海洋原料,不僅因為海洋原料可以通過單一產品提供無與倫比的營養價值,還因為生產商重視其過去十年來所表現出的穩定產量:平均100萬噸魚油和500萬噸魚粉。

負責任的采購和生產

市場對于負責任的采購和生產可持續性認證的需求日益增長。全球供應量的50%已通過MarinTrust的標準認證。

MarinTrust標準保證了海洋原料來源于支持最佳實踐(如有效的漁業管理,包括監督和執法)的漁業。船舶也必須遵守國家法規。工廠也必須遵守與空氣排放、水排放、噪音、氣味、灰塵和地面污染有關的所有國家環境法規。MarinTrust標準以國際勞工組織制定的公約為基礎。同時,工廠必須遵守國家的社會規范。

針對這50%范圍之外的全球產量,漁業改善項目提供了一種改善漁業管理的方法。該方法需要依靠政府、企業和當地居民在內的當地利益相關方,以及國際組織的共同合作。

例如,泰國海洋原料行業通過參與MarinTrust改善項目,力求改進,從而取得了驚人的進展。

 提高可持續性的關鍵驅動因素之一是使用魚類加工產生的邊角料。白立科(Bachis)估計,目前全球魚粉和魚油供應量的30%是采用副產品生產的。回收這類原料并提高其產出量的技術正在不斷發展。據聯合國糧農組織統計,到2030年,預計全球(魚粉魚油)供應量的35%將來自副產品。這是大有可能的:例如,副產品在越南的使用鮮為人知,50%的魚粉來自副產品,90%的魚油來自副產品。

新視角

其他原料(如磷蝦和中層魚類)也可能引發變革。在磷蝦行業內,磷蝦的總準許捕獲量被限制在其生物資源量的1%以下。該實踐是一個很好的示例,可以為中層魚類產業所借鑒。

關于IFFO

IFFO是代表和推動海洋原料行業(如魚粉、魚油和其他相關產業)的國際行業機構。海洋原料是主要用于水產飼料、陸生動物飼料以及供人類食用的營養產品,來源于魚類、磷蝦、貝類和藻類等海洋生物。IFFO的會員客戶分布在50多個國家,其產量合計占世界總產量的55%以上,占世界魚粉和魚油貿易量的75%。IFFO是聯合國糧食及農業組織(FAO)認可的觀察員。
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發布人:編號八九七五七
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