價格波動、產量穩定和營養狀況背后的事實 |
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2021-08-21 10:07:00 水產養殖網 出處：UCN國際海產資訊 瀏覽量： 2470 次
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| 作者/ IFFO
以上是白立科(Enrico Bachis)博士在2021年7月8日的Undercurrent News（UCN）網絡研討會上所闡述的。期間，他代表海洋原料行業參加了一次小組討論會。該小組討論會的主要成員包括秘魯魚粉生產商TASA的前商業副總裁Louis Rens、圭爾夫大學動物營養與水產養殖學教授Dominique Bureau博士、亞利桑那大學Kevin Fitzsimmons教授。
價格波動
與其他所有天然飼料原料一樣，魚粉和魚油高度依賴于氣候條件。天氣狀況的變化會對所有天然原料的供應量產生積極或消極的影響，進而改變它們的均衡價格。這就是導致價格波動的原因。這也是所有飼料原料的共同特點。
此外，從長期來看，市場力量會自然驅動那些利潤微薄、需求旺盛的商品價格上漲。所有天然飼料原料都是如此，它們的定價會隨著時間的推移而增長。
下圖顯示了過去20年的價格演變。將2002年1月的價格重新設定為基數100，并報告了當前的相應價格。所有原料都顯示出通脹趨勢。魚粉和魚油也是如此。
該圖還估計了同期的價格波動率（通常用標準差衡量）。圖中顯示，圍繞平均價格進行波動是所有天然原料的固有特點。
兼具產量穩定和高營養的特性
魚粉和魚油是水產飼料的關鍵原料之一。它們為養殖魚類提供了必需的營養物質作為其戰略性保障。飼料生產商一直堅持使用海洋原料，不僅因為海洋原料可以通過單一產品提供無與倫比的營養價值，還因為生產商重視其過去十年來所表現出的穩定產量：平均100萬噸魚油和500萬噸魚粉。
負責任的采購和生產
市場對于負責任的采購和生產可持續性認證的需求日益增長。全球供應量的50%已通過MarinTrust的標準認證。
MarinTrust標準保證了海洋原料來源于支持最佳實踐（如有效的漁業管理，包括監督和執法）的漁業。船舶也必須遵守國家法規。工廠也必須遵守與空氣排放、水排放、噪音、氣味、灰塵和地面污染有關的所有國家環境法規。MarinTrust標準以國際勞工組織制定的公約為基礎。同時，工廠必須遵守國家的社會規范。
針對這50%范圍之外的全球產量，漁業改善項目提供了一種改善漁業管理的方法。該方法需要依靠政府、企業和當地居民在內的當地利益相關方，以及國際組織的共同合作。
例如，泰國海洋原料行業通過參與MarinTrust改善項目，力求改進，從而取得了驚人的進展。
提高可持續性的關鍵驅動因素之一是使用魚類加工產生的邊角料。白立科(Bachis)估計，目前全球魚粉和魚油供應量的30%是采用副產品生產的。回收這類原料并提高其產出量的技術正在不斷發展。據聯合國糧農組織統計，到2030年，預計全球（魚粉魚油）供應量的35%將來自副產品。這是大有可能的：例如，副產品在越南的使用鮮為人知，50%的魚粉來自副產品，90%的魚油來自副產品。
新視角
其他原料（如磷蝦和中層魚類）也可能引發變革。在磷蝦行業內，磷蝦的總準許捕獲量被限制在其生物資源量的1%以下。該實踐是一個很好的示例，可以為中層魚類產業所借鑒。
關于IFFO
IFFO是代表和推動海洋原料行業（如魚粉、魚油和其他相關產業）的國際行業機構。海洋原料是主要用于水產飼料、陸生動物飼料以及供人類食用的營養產品，來源于魚類、磷蝦、貝類和藻類等海洋生物。IFFO的會員客戶分布在50多個國家，其產量合計占世界總產量的55%以上，占世界魚粉和魚油貿易量的75%。IFFO是聯合國糧食及農業組織（FAO）認可的觀察員。
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